昨日から出張でフィリピンに来ています。昨日は日曜だったので、お客さんと一緒にマニラ近郊の観光地、Tagaytay(タガイタイ)という所に行ってきました。
但し、あいにくの雨で、きれいな景色は見られず。ということで、ここら辺で有名なフィリピン料理店、Josephineで夕食。
http://www.josephinerestaurant.com/index.html
本当なら、このレストランからもきれいな景色が見られるのですが。。。。
葉っぱの天ぷら、くせもなく、マヨネーズの様なソースで頂きます。
フィリピンで有名な、牛骨のスープ。当然、牛骨ですが、それ以外にジャガイモが入ってます。
豚肉の野菜炒め。「甘い」どうもこれがフィリピン風らしいです。
現地の人間によると、これでも食べやすくしてある、ということで、現地の物はどんだけ甘いんだ！と思ってしまいます。
「ラプラプ」という川魚料理。くせもなく淡泊で美味しかった。
サラダ、サラダが最後に出てくるのがフィリピン風？
チャーハン。これはどこでもこんな感じ。少し辛めの醤油ベースのソースをちょっとだけ掛けて、他の料理と一緒に食べると良い感じ。
最後は、デザート。「ハロハロ」です。上に乗っている紫色したのは、ウベ芋のアイスクリーム。ベースは、ココナツの実、ココナツミルク、その中に各種ドライフルーツたっぷり。
4人で満腹に食べて、それなりにアルコールもあって、全部で約4,000PHP(約8,000円)。
まあ、ちょうど良い感じでした。
