陳麻家、の陳麻飯

ランチ、陳麻飯と担々麺のセット

陳麻飯

我孫子に出張した帰り、昼飯にはちょっと遅くなり2時近くになってしまいましたが、新宿西口の「陳麻家」でランチセットをいただきました。

四川から取り寄せた山椒が入っているとうたっている陳麻飯（麻婆丼ですかね？）。結構おいしかったですね。辛いだけでなく、味もしっかり。但しちょっと豆腐が硬いかな？もうちょっと柔らかい方が良いのでは。そういった意味では町田、遊吃坊の方がたれと豆腐の硬さのバランスが良いと思います。麻婆豆腐として一品料理にするなら良いかもしれませんが、ご飯の上にのっけるのですから、。。。

それと担々麺は良くなかったですね。ごまの風味は良いとして、スープに”こく”が感じられませんでした。陳麻飯が結構辛いので、その辛みを癒すには良さそうなスープでしたが、単独で担々麺を頼む気にはなりません。

お店でも大きく宣伝していますが、「汗をかきたく」なったらいってみても良いかもしれませんね。